TY  - BOOK
AU  - Ceceñas Jacquez,Octaviano
AU  - Gómez Lara,Manuel
TI  - Proyecto para el establecimiento de una planta elaboradora de frituras de zanahoria (Daucus carota L.) en Guadalupe, Zacatecas. y evaluación de cuatro tipos de aceite en el proceso de producción
PY  - 2010///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Aceites vegetales
KW  - Analisis
KW  - Fritura
KW  - Proyectos
KW  - Evaluación
KW  - Zanahoria
KW  - Procesamiento
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/110576.pdf
ER  -