Poméon, Thomas. <br/><br/>
Queso cotija :  denominación de origen o denominación de origen o denominación genérica 
/por Thomas Poméon, Francois Boucher y Fernando Cervantes Escoto 
 - Chapingo, Méx. :  UACH. CIESTAAM,  2009 
 - 27 p. :  cuadros, gráfs. 
 - Reportes de investigación  ; 86 .
 - Reportes de investigación  ; 86 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071200679 
<br/><br/><label>LCCN: </label>98993 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Historia<br/>Queso cotija.<br/>Queso--Procesado.