TY  - BOOK
AU  - Poméon,Thomas
AU  - Cervantes Escoto,Fernando
AU  - Boucher,François
TI  - Queso cotija: denominación de origen o denominación de origen o denominación genérica
T2  - Reportes de investigación
SN  - 9786071200679
PY  - 2009///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - UACH. CIESTAAM
KW  - Historia
KW  - Queso cotija
KW  - Queso
KW  - Procesado
ER  -