01706nam a22004577a 4500 000102591 CHAP 20241111105244.0 100812s2010 mx r 00010 spa d 99054 100026 110712 CHAP Tesis González Ariceaga, Citlalli Celeste. 48696 Caracterización fisicoquímica, microbiologica, reológia y sensorial del queso de poro, de la región de los Ríos, Tabasco / /por Citlalli Celeste González Ariceaga. Chapingo, Méx. : El autor, 2010. xii, 86 h. : cuadros, gráfs. , mapa. Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130410 BATCH-UPD 10 20130913 BATCH-UPD 10 20140324 BATCH-UPD 10 20141002 CONVERSION 10 20130109 E12093SGE 10 20130718 Acido acético. 570 Alimentos Propiedades reologicas. 4271 Fisicoquímica. 41125 Leche Bacteriología. 65360 Leche Subproductos Tabasco. 65412 Queso Análisis. 93222 Queso Procesado. 93233 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/110712.pdf Teclea aquí BK FOLL ddc 0 ddc Tesis BC TES 33724002217751 TS2 c.2 DonaciØn 50957 110712 b Tesis BC TES 33724002217793 TS1 DonaciØn 50956 110712 b 99054 99054 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002217751 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002217793 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS