Hernández Montes, Arturo. <br/><br/>
Evaluación sensorial de productos agroalimentarios 
/por Arturo Hernández Montes 
 - Chapingo, Méx. :  UACH,  2007 
 - 190 p. :  ilus., cuadros, gráfs. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789680203918 
<br/><br/><label>LCCN: </label>99297 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Aroma.<br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Propiedades organolepticas.<br/>Alimentos--Sabor.<br/>Alimentos--Tecnología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.33  / H43