03237nam a2200457 a 4500 CHAP 20240919133433.0 cr ||||||a|c|a 101021s2010 mx r 00010 spa d 111153 CHAP Tesis Clemente Lezama, Natalith. 23768 Calidad postcosecha de tomate (Solanum lycopersicon L.) producido con agua residual y de pozo en hidroponia y suelo /por Natalith Clemente Ledezma; director de tesis Raúl Nieto Angel Chapingo, Méx. : El autor, 2010. 1 recurso en línea (73 páginas). rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en linea cr MCH Fitotecnia 2010. MAE El estudio sobre el efecto del agua residual y de pozo en la calidad postcosecha de tomate, se realizó en suelo y en tezontle rojo como sustrato inerte. Los frutos fueron cosechados siguiendo criterios comerciales y almacenados durante 30 días, bajo las siguientes condiciones: 20 °C con 56 % de humedad relativa (HR) y 10 °C con 84 % HR. Cada cinco días se evaluaron los parámetros de calidad más importantes; se analizaron los efectos de los factores en estudio y las interacciones significativas. El uso de aguas residuales para la producción de tomate indujo una mayor pérdida de peso del fruto, incrementó el pH, disminuyó la acidez titulable (AT) y estimuló una mayor abundancia de licopeno en los estados de madurez verde maduro, pintón y rosa. A 20 ºC se indujo una mayor pérdida de peso de los frutos de tomate, así como también se disminuyó la firmeza, la AT y el contenido de sólidos solubles totales (SST). El suelo utilizado como medio de crecimiento de las plantas favoreció que los frutos tuvieran un hue significativamente menor, pero afectó de manera negativa la firmeza, contenido de SST y la AT; la abundancia de licopeno, fue significativa sólo en el estado de madurez verde quebrante. La interacción de los factores tipo de agua de riego y tipo de sustrato, fue significativa para las variables: pérdida de peso, hue, firmeza y pH del fruto. La interacción triple, de los factores tipo de agua de riego, tipo de sustrato del cultivo y temperatura de almacenamiento, resultó significativa sólo para la pérdida de peso del fruto. ALEPH 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130410 BATCH-UPD 10 20130914 BATCH-UPD 10 20140324 BATCH-UPD 10 20141002 BATCH 00 20181121 CONVERSION 10 20130109 Tomate Cultivos en invernadero. 113704 Tomate Irrigación. 113733 Tomate Postcosecha. 113752 Nieto Ángel, Raúl Director de tesis 81253 http://10.13.5.2/tesis/111153.pdf DESACRGAR PDF BK TD Clasificación Universidad Autónoma Chapingo BC TES 33724002211983 TS1 DonaciØn 51247 111153 b BC TES 33724002211991 TS1 c.2 DonaciØn 51248 111153 b 99495 99495 0 0 local 0 1 0 TesDigM BD BD E_L 2019-12-31 0 Tesis digital 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TD