TY  - BOOK
AU  - Vázquez Sánchez,Juan
AU  - Acosta Ramos,Marcelo
TI  - Reducción de riesgos biológicos e inoculo de patógenos en composta
PY  - 2010///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Compost
KW  - Fertilizantes biológicos
KW  - Microorganismos patógenos
KW  - Riesgos
N2  - El presente trabajo se realizó en la Universidad Autónoma Chapingo, con el objetivo de determinar el tiempo adecuado de composteo sin riesgos de contaminación por parte de E. coli y Salmonella spp., se evaluó el porcentaje de pollinaza ideal para minimizar el tiempo de componteo y los riesgos de contaminación, el tipo de cubierta y su influencia en la minimización del tiempo de composteo y en la reducción de riesgos de contaminación. El proceso de composteo duro 31 días (temperaturas más altas), realizándose tres volteos a los 9, 9 y 13 días respectivamente. El mejor tratamiento durante 30 días de composteo fue el D2 (Pollinaza 15% y cubierta negra), ya que registro la temperatura más alta (72°C). Dur ante los dos primeros muestreos/volteos (18 días de composteo) no se logró inhibir a Salmonella sp., y E. coli (temperatura mínima inferior a 48.3°C). Los tratami entos D2, B2, C3 y B3 inhibieron el desarrollo de Salmonella sp., y E. coli a los 30 días después de iniciado el proceso de composteo, alcanzándose temperaturas de 70.9, 69.9 y 69.2°C, respectivamente. La exposición a 48°C durante una y dos horas no inhibieron el crecimiento de Salmonella sp., y E. coli, y temperaturas entre 53 y 68°C las inhibieron totalmente.
UR  - http://10.13.5.2/tesis/111324.pdf
ER  -