03656nam a2200481 a 4500 CHAP 20240924102841.0 cr ||||||a|c|a 101108s2010 mx r 00010 spa d 111359 CHAP Tesis Guerrero Ramos, Rosario Socorro 51260 Análisis económico para el establecimiento de una planta beneficiadora de café (Coffea arabica) y unidad de producción de hongos setas (Pleurotus sp.) en Santiago Yancuictlalpan, Cuetzalan, Puebla /por Rosario Socorro Guerrero Ramos y Cristal Natali Zenteno Cruz; director de tesis Pedro Ponce Hernández. Chapingo, Méx. : El autor, 2010. 1 recurso en línea (100 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recursos en línea cr Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial IA Agroindustrias 2010. LIC El presente estudio tiene la finalidad de evaluar la factibilidad técnico económico para el establecimiento de una planta beneficiadora de café y unidad de producción de hongos setas, en Santiago Yancuictlalpan, Cuetzalan, Puebla, con el objeto que ésta pueda generar un valor agregado a la producción, mediante la transformación del café cereza a café tostado y molido, además de crear una empresa que no genere residuos ambientales al darle un uso adecuado a la pulpa de café utilizándola como sustrato en la producción de hongos setas. La metodología utilizada fue propuesta por el Banco de México a través de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA, 2002), que comprende los siguientes aspectos: diagnóstico del área, mercado y materias primas, organización social y administrativa, evaluación social y administrativa, estudio técnico y de ingeniería, el análisis financiero y evaluación del impacto ambiental. Para este proyecto se determinó una inversión necesaria de $3, 257,482.62 y tras analizar su comportamiento en un horizonte de 10 años, los indicadores financieros fueron: una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 69.29 %, con un Valor Actual Neto (VAN) de $15, 986,201.6 y una relación beneficio costo (B/C) 2.37. Se determinó también mediante un análisis de sensibilidad que aun cuando se incrementen los costos totales o que se disminuyan los ingresos totales en un 5, 10 y 15%, el valor de la TIR y el VAN, en la evaluación del proyecto siguen siendo aceptables. Finalmente se concluye que la instalación y puesta en marcha de este proyecto es técnica, económica, social y ambientalmente factible. ALEPH 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130410 BATCH-UPD 10 20130914 BATCH-UPD 10 20140324 BATCH-UPD 10 20141002 CONVERSION 10 20130109 Café Industria. 17157 Café Procesado. 17188 Café Puebla. 17214 Hongos Puebla. 56116 Setas Costos de producción. 105372 Zenteno Cruz, Cristal Natali. 123902 Ponce Hernández, Pedro 90789 http://10.13.5.2/tesis/111359.pdf DESCARGAR PDF BK TD Clasificación Universidad Autónoma Chapingo BC TES 33724002223413 TS1 DonaciØn 51423 111359 b BC TES 33724002223454 TS2 c.2 DonaciØn 51424 111359 b 99701 99701 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2019-12-31 0 Tesis digital 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TD