Escuelas campesinas : impacto en la disponibilidad alimentaria en Concepción Pápolo, Oaxaca
/por Wendy Tostado Santiag; director Bernardino Mata García
- 1 recurso en línea (80 páginas): cuadros.
Este estudio presenta la experiencia de la Escuela de Campo como método para transferir tecnología en la solución del problema de la disponibilidad alimentaria con el sistema agrícola: Milpa Intercalada entre Árboles Frutales (MIAF). La urgencia por satisfacer la demanda básica de alimentos, para la población que ya los produce en una proporción significativa, es un problema cada vez mayor en el contexto actual del agro mexicano. La adopción de nuevas formas de cultivo, representa un cambio necesario para el proceso de producción agrícola, dadas las condiciones políticas, económicas, sociales y ambientales, en las que se realiza la producción de una parte importante de la dieta de los agricultores de autoconsumo. En Concepción Pápalo, Oaxaca, la disponibilidad alimentaria de los campesinos participantes de la metodología de Escuelas de Campo con el sistema de Milpa Intercalada entre Árboles Frutales, depende en su totalidad de las técnicas tradicionales y de los efectos climáticos ambientales que inciden en los ciclos vegetativos de los cultivos que llevan a cabo. Las tecnologías generadas bajo el modelo de Escuela de Campo se enfocaron a combinar la producción de frutales con la producción de maíz, en un diseño de terrazas y curvas a nivel. En estas condiciones la tecnología MIAF, tuvo como objetivo, contribuir a la conservación del suelo, disminuir el uso de fertilizantes químicos, generar un ingreso económico por la venta de los frutales y asegurar la disponibilidad de un alimento básico, como es el maíz. Como una hipótesis de trabajo, la investigación parte del supuesto de que la adopción de esta tecnología por los campesinos de la región, se basa en que es compatible con el medio ambiente y la cultura de la población.