Elaboración de masas congeladas para pan tipo bolillo y para pizza a partir de triticale /por Patricia Velázquez Vergara
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1983.Description: 88 hSubject(s): Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) -- Universidad Iberoamericana. Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Available (Préstamo interno) | 856101 |
Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) -- Universidad Iberoamericana. Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos
ALEPH 10 20130110 UCH01 1422
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0711
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0357
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1857
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1341
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