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Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua [En línea] por Carmen María Rodríguez Barahona. by

Rodríguez Barahona, Carmen María

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Calidad nutraceutica del jugo de noni (Morinda citrifolia L.) fresco y microencapsulado [En línea] por Flor Adriana Gallegos García. by

Gallegos García, Flor Adriana

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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