Estudio de la pasteurización durante el termo proceso de puré de guayaba (Psidium gujava L.), evaluando el efecto sobre sus propiedades bioquímicas [En línea] por Magdiel García Juárez y Carlos Martínez rojas.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0903
E11695DGD 10 20140526 UCH01 1103
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E792CSJ 05 20140513 UCH01 1208
E792CSJ 05 20140513 UCH01 1208
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