Valoración de la determinación de grasa en quesos por el método Van Gulik y cremas con los métodos Roeder y Köehler comparado con el método Soxhlet [En línea] por Eberardo López Agustín.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
BATCH-UPD 05 20151207 UCH01 1237
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E5652GLJ 05 20151207 UCH01 1055
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