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Calidad fisicoquímica y sensorial en aceites de oliva de cuatro variedades de aceituna en dos tiempos de maduración / [En línea] por Jair Humberto Herrera Gayosso y Fernando Vázquez Rojas. by

Herrera Gayosso, Jair Humberto
Vázquez Rojas, Fernando

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

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Espejel Zaragoza, José Alfredo
Martínez Mosqueda, Francisco, asesor
Ramayo Ramírez, José Orlando, asesor
Vázquez Rojas, Fernando, coaut

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Dramas

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