ej.1: Consumo

Bibliografía: páginas 195 - 196

Presentación -- Introducción --1.1 Origen e historia -- 1.2 Clasificación taxonómica de la codorniz -- 1.3 Características anatómicas de la codorniz -- 1.4 Situación nacional de la producción coturnícola -- 1.5 Situación mundial de la producción coturnícola -- 2.1 Codornices de carne -- 2.2 Codornices de postura -- 2.3 Codornices de doble propósito -- 2.4 Codornices ornamentales -- 3.1 Manejo por etapas de las codornices -- 4.1 Nutrición -- 4.2 Principales fuentes alimenticias -- 4.3 Requerimientos nutricionales 4.4 -- Programas de alimentación -- 4.5 Consumo de alimentos -- 4.6 Raciones formuladas por etapas -- 5.1 Selección de reproductores -- 5.2 Apareamiento -- 5.3 El huevo de la codorniz -- 5.4 Selección y cuidado del huevo para incubación -- 5.5 Incubación -- 5.6 Construcciones de una incubadora artificial -- 6.1 Selección -- 6.2 Sistemas de cruzamiento -- 7.1 Sanidad en codornices -- 7.2 Enfermedades causadas por bacterias -- 7.4 Enfermedades causadas por parásitos -- 7.5. Enfermedades causadas por hongos -- 7.6. Otras patologías comunes -- 7.7 Limpieza y desinfección -- 8.1 Ubicación del terreno -- 8.2 El galpón -- 8.3 Instalaciones -- 8.4 Materiales y equipos -- 9.1 Tratamiento biológico -- 9.2 Tratamiento físico -- 9.3 Tratamiento químico -- 9.4 Impacto ambiental -- 10.1 Plan estratégico -- 10.2 Plan financiero -- Prueba de dominio psicomotor.

La cría de codornices es una nueva rama de la avicultura que data de hace poco tiempo, convirtiéndose en una actividad de gran importancia debido al alto contenido proteico que posee esta ave y los beneficios que genera su comercialización.
El objetivo del libro es servir de material de consulta sobre la crianza y producción de codornices con el fin de obtener una máxima eficiencia productiva. Por ello, se trataron temas como el origen, clasificación, manejo productivo, alimentación, reproducción e implementación de instalaciones para su óptimo aprovechamiento.