Incluye bibliografías

Prefacio --
Introducción --
1. Organización celular --
2. Enlaces no covalentes y amortiguamiento del PH --
3. Aminoácidos y péptidos --
4. Proteínas --
5. Enzimas --
6. Nucleótidos y ácidoa nucleicos --
7. Transcripción: biosíntesis de RNA --
8. Biosíntesis, reparación y recombinación de DNA --
9. Traducción: biosíntesis de proteínas --
10. Carbohidratos --
11. Lípidos, membranas y receptores --
12. Principios de bioenergética --
13. Metabolismo de los carbohidratos --
14. Ciclo del ácido cítrico --
15. Fosforilación oxidativa --
16. Fotosíntesis --
17. Metabolismo de los lípidos --
18. Metabolismo de aminoácidos y nucleótidos --
Apéndices --
Índice

La historia moderna de la humanidad está repleta de hechos notables y admirables (y algunos no tan admirables). Sin embargo, de todo el progreso previsible acaso el principal será aprender cómo funcionan los organismos vivos en términos de las moléculas que los integran, la ulterior manipulación de esas moléculas y. por consiguiente, la manipulación del organismo en sí. Este tipo de logros, que ya son una posibilidad real para el futuro, tienen como base el conocimiento bioquímico. Para apreciar y comprender verdaderamente los conceptos de la bioquímica es necesario captar la lógica subyacente de sus principios: la relación entre la estructura de una molécula o agregado plurimolecular y sus funciones, y los mecanismos regulatorios con los cuales una célula u organismo controla sus propias actividades. Estos son dos temas fundamentales de la bioquímica, y ayudar a los estudiantes a comprender su importancia constituye uno de los objetivos de la obra. Tal es el enfoque de esta quinta edición de la Bioquimica de Bohinski, en la que se emplean los recursos didácticos más actualizados (como las principales técnicas instrumentales y de laboratorio) para reflejar los resultados de las últimas investigaciones y, con ello, mostrar los intereses contemporáneos. Algunas de las mejoras propias de esta nueva edición son: Se tratan con mayor amplitud y detalle temas como las (membranas, receptores membránicos, neurotransmisores, factores de crecimiento, DNA recombinante, retrovirus, y otros. Se incluyen explicaciones de los principales métodos de laboratorio (como material optativo). Se analizan con especial atención las interrelaciones que existen entre la bioquímica y las reacciones orgánicas, la estructura celular y las aplicaciones clínicas y médicas.