Ingeniería en Economía Agrícola División de Ciencias Económico Administrativas, 2010 Licenciatura

La superficie total mundial sembrada en 2008 de bayas se incrementó dos veces respecto a 1990, con una tasa de crecimiento de 214.34%. La producción también aumentó, representando el 205.7% en base al año inicial. En cuanto al comercio mundial para 2007 los dos principales exportadores fueron Estados Unidos y Siria, ocupando el 69 por ciento del total mundial y los dos principales importadores que obtuvieron el 63 por ciento del total mundial fueron Estados Unidos y Reino Unido. A nivel nacional el principal estado productor de zarzamora es Michoacán con el 98 por ciento de la producción para 2008. También para éste año el principal país al que México exportó fue Estados Unidos con el 87 por ciento de las exportaciones totales nacionales y los principales países de los que importó zarzamora fueron Grecia con el 50% del total importado, Ecuador con el 23% y Estados Unidos con el 16%. A nivel del Estado de México, Texcoco ocupa el cuarto lugar en cuanto a producción de zarzamora. Para el cultivo de zarzamora en Texcoco únicamente se realizan labores de manejo del cultivo. El 90% de los costos son variables. Los costos de producción representaron el 87% de los costos totales. Existen cuatro canales de comercialización, dos directos y dos indirectos, los canales directos representaron el 65% de la distribución y de los ingresos. En la actualidad la producción de zarzamora en el pueblo de San Juan Tezontla es rentable.

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