ej.1: consumo

Bibliografía: páginas 126 -127

1. Principios y fundamentos de la bioseguridad.-- 2. Plan de bioseguridad.-- 3. Bioseguridad estratégica.-- 4. Bioseguridad estructural.-- 5. Bioseguridad operacional (I).-- 6. Bioseguridad operacional (II).-- 7. Bioseguridad específica.-- Bibliografía.

Este libro propone diferentes estrategias y medidas para limitar el riesgo de entrada y difusión de patologías en las distintas fases de la producción avícola, al tiempo que trata de enforcar la bioseguridad como una cultura de trabajo mas que como una simple estrategia sanitaria. Así, la obra reúne y sintetiza, de forma didáctica y no demasiado extensa, la numerosa información disponible sobre el tema, haciendo una propuesta novedosa de estudiar la bioseguridad frente a la más clásica de bioseguridad pasiva y bioseguridad activa (o de barreras sanitarias y medidas higiénicas). En esta iniciativa en la que participan profesores universitarios y técnicos de empresas avícolas, se traspasa la bioseguridad como concepto técnico o de estrategia sanitaria y se plantea como una mentalidad, como una cultura de trabajo que debe permitir obtener el máximo rendimiento de las granjas avícolas.