Cocinar con plantas silvestres : reconocer, recolectar, utilizar / Bernard Bertrand ; traductor Pascual Ayet ; editores Rosa Barasoain y Fernando López

By:

Bertrand, Bernard [autor]

Contributor(s):

Material type:

TextSeries: Saber hacer (La fertilidad de la tierra)España : La fertilidad de la Tierra, 2015Edition: 1a ediciónDescription: 187 páginas : ilustraciones, fotosContent type:

texto

Media type:

sin medio

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-940582-9-5

Uniform titles:

Carnet de cuisine sauvage. Español

Subject(s):

DDC classification:

20 641.65 B47 2015

LOC classification:

QK98.5 .B47 2015

Scope and content: Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

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Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Libro	Ingenieria Agroindustrial		General		641.65 B47 2015 (Browse shelf(Opens below))				Ej. 1	Available (Préstamo interno)			1102014442

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

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