Comprender el vino, la viña y la biodinámica / Nicolas Joly ; traductora Carolina López Ballester ; fotógrafos Virginie Joly...[y otros]

By:

Joly, Nicolas [autor]

Contributor(s):

Material type:

TextSeries: Los libros de ceres (La fertilidad de la tierra)España : La fertilidad de la tierra, 2010Edition: 1a ediciónDescription: 140 páginas : ilustraciones, fotosContent type:

texto

Media type:

sin medio

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-936308-9-8

Uniform titles:

Le vin, la vigne et la biodynamie. Español

Subject(s):

DDC classification:

20 663.2 J65 2010

LOC classification:

SB393 .J65 2010

Contents:

Pasión por los vinos y denominaciones de origen. -- Los errores agrícolas. -- Las energías particulares de un lugar. -- El trabajo de la bodega. -- El indispensable retorno a los orígenes; la ciencia de las formas. -- Contaminaciones hercianas. -- La biodinámica en viticultura -- El sistema solar y estelar, sus efectos en la tierra.

Scope and content: Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciamos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos. Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a que corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

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Holdings
Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Libro	Ingenieria Agroindustrial		General		663.2 J65 2010 (Browse shelf(Opens below))				Ej. 1	Available (Préstamo interno)			1102014445
	Libro	Ingenieria Agroindustrial		General		663.2 J65 2010 (Browse shelf(Opens below))				Ej. 2	Available (Préstamo 5 días)			1102014446

Bibliografía: páginas 139-140

Pasión por los vinos y denominaciones de origen. --
Los errores agrícolas. --
Las energías particulares de un lugar. --
El trabajo de la bodega. --
El indispensable retorno a los orígenes; la ciencia de las formas. --
Contaminaciones hercianas. --
La biodinámica en viticultura --
El sistema solar y estelar, sus efectos en la tierra.

Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores.

Apreciamos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos.

Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a que corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

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