Ingeniero Agrónomo Especialista en Zonas Tropicales Sistema de Centros Regionales Universitarios, 2020.

Incluye referencias bibliográficas: páginas 57-62

El café es el producto agrícola que más genera divisas en el año. En México este se produce en agroecosistemas cafetaleros bajo sombra que albergan una gran cantidad de flora y fauna; brindando servicios ambientales, como: captura de carbono y biodiversidad. Lamentablemente el precio del café en estos últimos años ha venido a la baja, ocasionando crisis en el sector cafetalero; sumiendo cada vez más en la pobreza, marginación y rezago social al productor. Varios de ellos han perdido el entusiasmo de seguir cultivándolo y han decidido cambiar a otro sistema de producción, como: ganadería extensiva, producción de caña de azúcar, parcelas de limón, etc. Por otra parte, la producción de café en la actualidad hace frente al cambio climático ocasionado por el calentamiento global que es causa a su vez del aumento de gases de efecto invernadero (como el dióxido de carbono) en la atmósfera terrestre. De esta manera las zonas productoras de café en México comienzan a disminuir y moverse a las zonas templadas. El calentamiento global causa además que las temperaturas cambien bruscamente en un intervalo de tiempo muy corto, así como también es causa del incremento de diferentes fenómenos naturales en el año, como sequías y heladas. A todo esto, se enfrenta la producción de café viéndose amenazada en el presente y con un riesgo mayor en el futuro. El presente trabajo consiste en analizar los sistemas de producción de café bajo sombra de la organización “Catuaí Amarillo S.S.S.”; a través de una caracterización agroecológica se llevó a cabo la tipificación de sistemas de café y se hizo una estimación de captura de carbono en cada uno de ellos. El Sistema de Producción Comercial de café fue el que tuvo mayor cantidad de carbono con 46.6759 MgC ha-1, y el Sistema de Producción Tradicional obtuvo 34.7213 MgC ha-1, mientras que en el Sistema Especializado se estimó 32.4429 MgC ha-1.