Licenciatura en Administración y Negocios División de Ciencias Económico Administrativas, 2019.

Incluye referencias bibliográficas: páginas 100-101.

La historia de la apicultura va de la mano con la evolución del hombre, desde el cazador nómada al agricultor sedentario. La apicultura es una actividad agropecuaria enfocada a la crianza de abejas, dándoles los cuidados necesarios para obtener los productos que elaboran para ser comercializados. La presente investigación tuvo por objetivo analizar la rentabilidad del proyecto de producción apícola en San Lorenzo, el Zapote de Santiago, Oaxaca, a través de los indicadores clásicos de rentabilidad de la teoría de la formulación y evaluación de proyectos, a fin de determinar su viabilidad técnica y financiera. Para lograr los objetivos de la investigación, se realizó una revisión de literatura de fuentes oficiales de información, para la parte del estudio de mercado, se elaboró dentro del cuerpo del proyecto, así como investigación de campo con algunos de los productores, con la finalidad de conocer y sistematizar los principales costos dentro del proceso de producción de la miel. Se realizó un estudio de mercado para conocer la demanda del producto y los mercados potenciales del mismo. Se llevaron a cabo entrevistas con los productores involucrados con la finalidad de conocer los costos de producción y las principales actividades en la producción de miel. Con ésta información se elaboró una corrida financiera la cual permitió evaluar la rentabilidad del proyecto. Los resultados obtenidos: El proyecto resultó rentable y viable ya que se generarían ingresos estimados de $462,656.25 pesos M.N. Tan sólo en el primer año el proyecto, se considera rentable por presentar los siguientes indicadores positivos: un VAN de $242,688.97, una Tasa Interna de Retorno de 23.51%, Relación Beneficio-Costo de 1.11 y un punto de equilibrio del 67 %.