Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Fitotecnia, 2019. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 36-42.

Dos sistemas hidropónicos para la producción de fresa en invernadero fueron evaluados: Técnica de Película Nutritiva y en sustrato (tezontle), combinados con dos concentraciones de solución nutritiva: 25 y 35.7 y dos fuentes de ácidos: cítrico y sulfúrico, con la finalidad de determinar las condiciones para obtener mayor rendimiento y mejor calidad. Se evaluó área foliar, longitud de raíz, longitud y diámetro de corona, número de peciolo, número de flores y frutos y materia seca de cada una de las variables. En la cosecha, se evaluó rendimiento, peso fresco y seco de cinco frutos, materia seca de los frutos, se determinaron el diámetro ecuatorial y polar, la firmeza, los grados Brix y la acidez titulable. Se utilizó el diseño experimental completamente al azar. Área foliar, longitud de raíz, dimensiones de la corona, peciolo, flores y frutos, además de peso seco de plantas de fresa, fue fuertemente influenciado por el tipo de sistema hidropónico empleado. El sistema de producción en sustrato con concentración de 37.5% de la solución nutritiva produjo mayor rendimiento de fruto con características aceptables de calidad. La calidad de los frutos no se modificó por la concentración de la solución nutritiva ni por la fuente de ácido empleada, pero sí se modificó por el sistema de producción, ésta fue mayor en comparación con la técnica de la película nutritiva (NFT). Las variables de calidad se encontraron dentro de los rangos de aceptación comercial.