Diseño y construcción de un secador solar por convección forzada tipo túnel / por Ulises Zacarías Herrera; director de tesis Abraham Cortés Hernández.
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TextPublisher: Chapingo, México : El autor, 2019Description: 1 recurso en línea (47 páginas): tablas. figurasContent type: - texto
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Ingeniería Mecánica Agrícola Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola, 2019.
Incluye referencias bibliográficas: páginas 30-31.
En este trabajo se presenta el diseño y la construcción de un secador solar por convección forzada tipo túnel para frutas en Santiago Pinotepa Nacional, Oaxaca. Las dimensiones del secador son 12 m de largo, 5 m de ancho y 3 m de altura, el área efectiva de secado es de 30 m2, el área interior del secador solar es de 60 m2 y el volumen aproximado es 162 m3. Se realizó una prueba en vacío, en la que se monitoreo la temperatura ambiente y la temperatura de la cámara de secado, y en la que se obtuvo una diferencia promedio de 22 °C, también se observó el comportamiento del secador deshidratando 150 kg de papaya, el producto presentó características visuales de calidad 15 horas después de haber sido ingresado.
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