Ingeniería en Sistemas Pecuarios Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, 2019. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 39-43.

Con el objetivo de evaluar el comportamiento, contenido nutritivo y composición química de ensilado de maguey (Agave asperrima Jacobi) con inclusión de vaina de mezquite (Prosopis glandulosa Torr.), se llevó a cabo el presente estudio en el Ejido Roma Texas, Mapimí, Durango. Se seleccionó al azar una magueyera natural y dentro de la misma a individuos que estuvieran próximos a desarrollar el escapo floral, se les cortó las pencas y el cogollo, después se picaron en partículas de aproximadamente 1.5 a 2 cm2. Así mismo se colecto vainas de mezquite y se trituraron en un molino de mano Victoria®. Los tratamientos experimentales consistieron en una mezcla de agave y mezquite: T1: Agave picado + vaina de mezquite molida (10 % de inclusión); T2: Agave picado + vaina de mezquite molida (20 % de inclusión); T3: Agave picado + vaina de mezquite molida (30 % de inclusión). Se elaboraron ensilados y a los 55 días después, se abrieron para determinar pH, materia seca (MS, %), densidad de materia verde (kg m-3) y materia seca (kg m-3). Se tomaron muestras de cada ensilado, las cuales fueron secadas y molidas para determinar el contenido de proteína total (PT, %), fibra detergente acido (FDA, %), fibra detergente neutra (FDN, %), carbohidratos no fibrosos (CNF, %), nutrientes digestibles totales (NDT, %), energía neta para lactancia (ENl, Mcal kg-1 MS), energía neta para mantenimiento (ENm, Mcal kg-1 MS), energía neta para ganancia (ENg, Mcal kg-1 MS), energía metabolizable (EM, Mcal kg-1 MS), valor relativo de forraje (VRF) y cenizas (%). Los datos obtenidos fueron procesados por medio de un análisis estadístico utilizando el programa de computo SAS®, realizando un análisis de varianza, con un diseño completamente al azar con 3 tratamientos y 5 repeticiones en cada uno. La comparación entre las medias de los tratamientos evaluados fue realizada utilizando el procedimiento de Tukey con un nivel de significancia de α= 0.05. Los resultados indican que, al aumentar la inclusión de vaina de mezquite en el ensilado, incrementa el contenido de MS (22.24 a 30.66 %), densidad de MV (919.3 a 990.1 kg m- 3), densidad de MS (204.5 a 303.6 kg m-3) y PT (9.03 a 10.21 %). Sin embargo, no se encontró una tendencia marcada en algunas variables como el pH (3.57 a 3.65), FDN (29.38 a 31.0 %), FDA (26.2 a 26.9 %), CNF (50.6 a 52.9 %), NDT (67.3 a 68.8 %), EM (2.36 a 2.40 Mcal kg-1 MS), ENl (1.46 a 1.50 Mcal kg-1 MS), ENm (1.55 a 1.6 Mcal kg-1 MS), ENg (0.95 a 0.99 Mcal kg-1 MS), VRF (203.7 a 216.7). El contenido de cenizas disminuyó de 8.48 (T1) a 7.16 (T3). De acuerdo con los resultados obtenidos en el presente estudio, se concluye que es factible elaborar ensilados Agave picado con vaina de mezquite molida a un 30 % de inclusión.