Licenciatura en Comercio Internacional División de Ciencias Económico Administrativas, 2023. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 110-121.

La dinámica del mercado de la miel natural en el mundo no sólo figura al ser “el producto número 676 más comercializado” (OEC, 2020) o donde su obtención no sólo satisface la necesidad de consumir un producto dulcificante, si no gracias a que todos sus componentes lo denotan como una mercancía única y de mayor venta al extranjero para el caso de México. A nivel mundial la producción de miel mexicana se sitúa dentro de las primeras quince naciones con mayor volumen de producción y todo esto tiene su envergadura en el marco que define la oferta y demanda del bien, de lo cual se encuentra en juego la cotización de su precio, pero en especial por que el acaecimiento que ha generado que el país no figure como una nación productora de entre las principales cinco mayores exportadores de miel en el mundo, esto tiene que ver en relación a que más del cincuenta por ciento de la miel que se produce internamente no se exporta y el por qué, se encuentra justificado a que en cierta parte su comercialización se lleva a cabo mediante la marcha de un canal de distribución indirecto, además de la falta en información y promoción por obedecer a los criterios necesarios para la venta de esta mercancía más allá del mercado común ya no hablando del mercado nacional sino del local. Para lo cual resulta fundamental resaltar que el presente trabajo parte de estos datos y de la identificación de la situación que se deriva de la presencia de intermediarios en el contexto de la venta de miel internamente pues dicha problemática bosqueja a la presentación de una propuesta de plan estratégico de marketing que permita conocer la evaluación de necesidades, amenazas o pertinencias que le acontecen al sector apícola y sobre todo al analizar el escenario que este evento ha causado en la primera región productora de miel en el estado de Hidalgo. Para así hacer saber que la puesta en funcionamiento de una serie de estrategias de acción promueve y encamina hacia la posibilidad de promocionar, comercializar e incursionar la miel natural en un segmento del mercado nacional en el cual la definición del precio se encuentre en función de todos aquellos elementos que lo diferencian, que lo hacen sobresalir del resto de los productos de la competencia pero sobre todo que permita demostrar que la apicultura puede proyectar a ofertar un producto que desista de figurar como la mercancía con el número 676 de mayor comercialización en el mercado internacional.