Incluye bibliografías

Capítulo 1-- La situación de pobreza alimentaria en México y el mundo / Nuria Urquía Fernández --

Capítulo 2: Política Pública Rural -- Innovación en el campo : las políticas públicas y seguridad alimentaria / Mauricio Lastra Escudero -- Ley General de Soberanía Alimentaria / César Adrian Ramírez Miranda y Juan José Flores Verduzco -- Revaloración del sector agropecuario : retos y oportunidades / Aurelio León Merino y Leobaldo Jiménez Sánchez -- ¿Qué promover? ¿Resistencia o autonomía? Alternativas de política pública para fortalecer el desarrollo rural sustentable / Lorenzo Alejandro López Barbosa -- Tres argumentos y dos propuestas para iniciar el cambio del actual sistema agroalimentario / Darío Alejandro Escobar Moreno -- Retos y oportunidades de la política pública para el sector agroalimentario mexicano. PND 2013-2018 / Carlos Ricardo Méndez Gámiz y Víctor Herminio Palacios Muñoz -- La Cruzada Nacional contra el Hambre : aciertos y retos / Julio Baca del Moral -- Derechos de propiedad, género y ciudadanía en México : dueñas o custodias / Miriam A. Nuñez Vera -- La estrategia del desarrollo territorial rural en la región de Huamantla en Tlaxcala, México : oportunidades para la participación social / Alfonso Pérez Sánchez -- Tipología de productores agropecuarios para el diseño de políticas públicas de desarrollo rural territorial : estudio de caso en la región Texcoco del Estado de México / Víctor M. Santos-Chávez y Magin Zuñiga-Estrada -- Algunas reflexiones sobre la población objetivo de la Cruzada Nacional contra el Hambre / Alma Esther Aguilar Estrada y María de Jesús Santiago Cruz -- Hacia un sistema nacional de seguimiento a indicadores del PND y PEC 2013-2018 para el desarrollo rural sustentable / Adolfo Toledo Infanzón y Carlos Ricardo Menéndez Gámiz -- La importancia de la innovación en el sector agropecuario / Víctor Hugo Guadarrama -- Políticas públicas para los pequeños productores agrícolas de México / Ignacio Caamal Cauich, Felipe Jerónimo Ascencio y Verna Graciel Pat Fernández -- Ecoturismo y seguridad alimentaria / Jorge R. Chávez de la Peña -- Propuesta de políticas públicas alimentarias para México : la iniciativa Pueblos sin Hambre y el Programas Nacional Alimentario / Ernesto Ladrón de Guevara Alafita -- Política forestal : participación social para el futuro de México / Gerardo Ávalos Cacho -- Políticas públicas para el café / Consejo Mexicano de Organizaciones de Productores de Café -- Propuesta de política por un México autosuficiente, competitivo y sustentable / Fundación Planeta, A. C. --

Capítulo 3: Seguridad y soberanía agroalimentaria -- Las políticas públicas para el desarrollo rural en México : situación actual y alternativas / Raúl Nieto Ángel -- Sistema de producción continua de maíz / Abdo Magdub Méndez, Angel Nexticapan Garcés y Alonso Larqué Saavedra -- La adopción de estándares de inocuidad alimentaria en la población de frutas y hortalizas orgánicas de México : un enfoque de redes / Arturo J. Arroyo Cossío, Belem D. avendaño, Ana I. Acosta Martínez y Olga Sierra López -- Política pública para la agroindustria del trigo en México / Ariel Vázquez Elorza -- ¿Es posible construir una política pública y social hacia la soberanía alimentaria en México? / Beatriz de la Tejera, Ángel Santos y Dante Ariel Ayala -- El contexto financiero internacional para el análisis y evaluación de las políticas para la avicultura en México / Jonathan Almanza, Francisco Martínez, Douglas Constance y Alessandro Bonnano -- Propuesta de políticas públicas para el desarrollo de la agricultura orgánica en México / Manuel Ángel Gómez Cruz, Rita Schwentesius Rindermann, Laura Gómez Tovar, Javier Ortigoza Rufino y Sergio de la Cruz Robles -- Seguridad alimentaria en el municipio de Othón Pompeyo Blanco / Sorobabel Moreno Guerrero -- Seguridad y soberanía alimentaria del pueblo mexicano / Alfonso Rodríguez Chanez -- El campesinado y su contribución a la soberanía alimentaria, ante un escenario de crisis permanente / Fabián García Moya -- Las redes de Colaboración Solidaria como base para lograr la soberanía alimentaria / Graciela Soria Sánchez y Víctor Herminio Palacios Muñoz -- Seguridad y soberanía agroalimentaria : propuesta de un agrónomo comprometido con la sociedad mexicana / Cándido López Castañeda -- Seguridad alimentaria vs soberanía alimentaria / José Sergio Barrales Domínguez -- El efecto multiplicador de la agroindustria en la seguridad y soberanía alimentaria / Colectivo de profesores de Ingeniería Agroindustrial UACh --

Capítulo 4: El papel de las tecnologías en la producción sustentable de alimentos -- Variedades mejoradas y nativas de maíz : el impacto de transgénicos en México y su seguridad alimentaria y sustentable / Alejandro Espinosa Calderón, Margarita Tadeo Robledo, Antonio Turrent Fernández, Noel Gómez Montiel, Mauro Sierra Macías, Roberto Valdivia Bernal y Benjamín Zamudio González -- Modelos de innovación para el rescate de la economía familiar y la producción de alimentos en la región cafetalera del Totonacapan poblano, bajo el esquema de sistemas agroforestales, silvopastoriles y de traspatio / Pedro Rodríguez López -- Política pública para el fomento de la horticultura protegida con pequeños productores / Norman Aguilar Gallegos, Manrrubio Muñoz Rodríguez, Horacio Santoyo Cortés y Jorge Aguilar Ávila -- Propuestas para alcanzar resultados satisfactorios en la aplicación de tecnologías en la producción sustentable de alimentos / Luz María Mera Ovando -- La cultura de medición para el proyecto, construcción y operación de obras de infraestructura hidroagrícola, una política necesaria, insoslayable y urgente / Samuel Pérez Nieto -- Red de sistemas de captación del agua de lluvia para el control aéreo de incendios forestales / José María León Villalobos, Manuel Anaya Garduño, José Luis Oropeza Mota, Enrique Ojeda Trejo y Dante Arturo Rodríguez Trejo --

Capítulo 5: Extensionismo rural y desarrollo de capacidades -- Sistemas de extensión para la innovación en el sector rural / Vinicio Horacio Santoyo Cortés y Manrrubio Muñoz Rodríguez -- Escuelas campesinas: concepto, método y perspectiva (Una síntesis de la propuesta) / Bernardino Mata García -- La política rural, desastre o esperanza para el campo / Jorge Campo Ledesma y Adrián Lozano Toledano -- El Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) una forma de extensionismo / Julio Baca del Moral -- Optimización de la inversión pública en servicios de extensionismo. el caso de la selección de módulos demostrativos / Elizabeth Roldán Suárez y Roberto Rendón Medel -- La Universidad como eje para la profesionalización de los prestadores de servicios profesionales / Guillermo Ramírez García, Pastor Sánchez García y Mario Alberto Camiro Pérez -- ¿El extensionismo agrícola aún es necesario? / Pastor Sánchez García y Adán Guillermo Ramírez García -- Experiencias del programa de Desarrollo de Capacidades, Transferencia de Tecnología y Extensionismo Rural a través de los CeCS en la UACh / Jorge Andrés Agustín -- Propuesta de la creación del Sistema Nacional de Extensionismo y Capacitación Rural / Miguel Ángel Sámano Rentería -- Educación y capacitación en el medio rural, semillero de agentes y promotores comunitarios para el fomento al desarrollo rural / Estela Cessa Flores y Pedro Damian Arenas Norman --

Capítulo 6: Financiamiento rural -- El impacto del gasto público en investigación y desarrollo sobre el desempeño del sector agropecuario, 1986-2010 / María Jesica Zavala Pineda, Juan Antonio Leos Rodríguez y José María Salas González -- Banca de Desarrollo Rural en México: importancia y situación actual / Maricela de la Vega Mena, Vinicio Horacio Santoyo Cortés, Manrrubio Muñoz Rodríguez y J. Reyes Altamirano Cárdenas-- Estrategias innovadoras para el financiamiento rural / Gustavo Díaz Uribe --

Capítulo 7: Investigación Agropecuaria y educación en México -- Estrategias para el desarrollo rural: extensionismo rural y modelo de producción integral / Eladio H. Cornejo Oviedo -- Los desafíos de la agricultura del siglo XXl / Jesús Moncada de la Fuente -- El papel de la UACh en la investigación y educación en México / Carlos Alberto Villaseñor Perea -- Universidad Sustentable y Desarrollo Educacional. Bases para una propuesta desde y para las IEAS / Liberio Victorino Ramírez -- De lo agrario a lo agroalimentario: nuevo enfoque de las redes agroalimentarias / Laura E. Trujillo Ortega -- La importancia de la innovación en el sector agropecuario / Víctor Hugo Guadarrama -- Prioridad a la educación, política fundamental para la reducción de la pobreza y mejoramiento de la alimentación en México / Gustavo Almaguer Vargas, Isabel Mamani Oño, Rita Schwentesius Rindermann, Alma Velia Ayala Garay, Sergio Márquez Berber y Adrián Lozano Toledano -- Instalación de un jardín botánico de plantas medicinales en Tlapacoyan, Veracruz: un enfoque de extensionismo / Fátima Abril, Antonio Pérez, Adrián Lozano Toledano y Jorge Gustavo Ocampo Ledesma -- Evaluación de la producción de frutas y hortalizas en México / Fernando Rojano, Abraham Rojano, Teodoro Espinoza, Raquel Salazar e Irineo López --

Capítulo 8: Gestión de recursos naturales y cambio climático -- Captación del agua de lluvia para mitigar los efectos del cambio climático / Manuel Anaya Garduño -- La reconstrucción del tejido Social en el Campo: la formulación de Estrategias Agroecológicas en méxico León Enrique Ávila Romero -- El mapa de tierras campesinas: Un documento de política pública para resolver problemas locales / David Pájaro Huertas y Enriqueta Tello García -- Recomendaciones de política agropecuaria para las zonas semiáridas de México / Nicolás Morales Carrillo -- Seguridad nacional y políticas públicas ante el cambio climático y la insuficiencia alimentaria / Hernán Efraín Pérez Camargo y Georgina D. Pérez Camargo y Galicia -- El cambio climático, los modelos y la agricultura / Abraham Rojano, Fernando Rojano, Teodoro Espinosa, Raquel Salazar e Irineo López -- Los actores de la región Texcoco en el inicio de siglo XXI. ¿Quieren seguir siendo campesinos? / Amanda Yaollin Díaz Anguiano -- Agaves para producir inulina, jarabe de fructuosa y bioetanol / Remigio Madrigal , Alejandro Velázquez Loera y Edmundo García Moya -- Elementos de política pública para la valoración de los servicios ambientales y el cambio climático en México / Antonio Fragoso Olivares -- Cadena de valor y competitividad de la madera en Quintana Roo, México / Rubén Darío Góngora Pérez -- Tipología de ejidos y comunidades forestales, base para una estrategia de desarrollo de la silvicultura comunitaria en México / Conrado Márquez Rosano -- Cambio climático y efectos en la pobreza alimentaria / Víctor del Ángel González --

Capítulo 9: Estructuras de Mercado Rural -- Sistema Nacional para el Abasto. Cambio estructural / Octavio Díaz de León Pacheco -- Neoliberalismo y crisis agrícola vs economía solidaria y monedas sociales: revisando el desarrollo rural / Agustín Ávila Romero -- Alimentos, asistencialismo, educación y ciudadanía: la cruzada necesaria en la agricultura familiar del sureste de Coahuila / Luis Aguirre Villaseñor, José F. Rodríguez Martínez, Ramiro López Trujillo, Guadalupe Puente Pérez y José Cepeda Rodríguez -- Mercados locales: alternativa a la agricultura campesina / Martha Elvia Hernández Sánchez y Quito López Tirado -- Nuevo enfoque para el rescate de la economía familiar campesina / Pedro Pablo Ramírez Moreno -- Productividad total de los factores en la agricultura y horticultura mexicana: 1991-2005 / M. A. Martínez Damián y M. T. Martínez Damián -- La ampliación del mercado interno como fuente de crecimiento económico en México / Gerónimo Barrios Puente, Francisco Pérez Soto y Emilio López Gámez -- La sábila, (Aloe Barbadensis Miller), sistema producto. Una opción para la agricultura / Diana América Reyna Izaguirre y Quito López Tirado