Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2019. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 41-52.

El objetivo fue evaluar el comportamiento productivo e indicadores de bienestar de pollos de engorda en pastoreo. Se utilizaron 168 pollos Ross 308, de 33 d de edad, que se asignaron al azar a dos tratamientos: T1: crianza en confinamiento con alimentación ad libitum y T2: sistema de 8 horas de pastoreo y ración de concentrado restringida al 40% del consumo de los pollos del T1. Se evaluó el comportamiento productivo de 33 a 54 d de edad, habilidad para caminar (Hc), latencia a postrarse (Lp), quemaduras de almohadillas plantares (Qp), angulación valgus/varus (AngV/V), resistencia a la ruptura de tendón gastrocnemio (RRTe) y de la tibia (RRTi). El comportamiento productivo entre tratamientos fue diferente (P<0.05). Los pollos en T1 tuvieron mayor peso vivo a 54 d de edad (3,379±39 g) que T2 (2,223±39 g). Asimismo, la conversión alimenticia de 33 a 54 d de edad fue menor en aves de confinamiento (2.05±0.05 g/g) que en pastoreo (2.28±0.05 g/g). Estas últimas mostraron una mejor (P<0.05) Hc y Lp, pero no se detectaron diferencias entre tratamiento (P≥0.05) para AngV/V, Qp, y RRTe. En conclusión, el pastoreo con restricción del consumo de concentrado, mejora los indicadores de bienestar Hc y Lp, pero afecta el comportamiento productivo.