Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2019.

Incluye referencias bibliográficas: páginas 36-43.

El objetivo de este estudio fue ajustar modelos de crecimiento en pollos de engorda criados en pastoreo o confinamiento, mediante los modelos Gompertz, Logístico y Richards. Ciento diez pollos de engorda mixtos Ross 308 se distribuyeron aleatoriamente en dos sistemas de crianza: pastoreo o confinamiento. Cada 7 días se pesó a cada ave, hasta los 56 días de edad. Los modelos de crecimiento Gompertz, Logístico y Richards fueron ajustados y comparados con base en tres criterios de bondad de ajuste; coeficiente de determinación, criterio de información de Akaike y criterio de información Bayesiano. Las tasas de crecimiento inicial (L) y exponencial (K) de los modelos Gompertz y Logístico, respectivamente, fueron mayores en las aves en confinamiento (L0.1232, K0.0779 g/d) respecto a las criadas en pastoreo (L0.0944, K0.0657 g/d). El máximo crecimiento relativo (K) del modelo Richards fue menor en pollos en confinamiento (0.0129 g/d) que en pastoreo (0.0153 g/d). Con los tres modelos, se estimaron mayores pesos asintóticos (WA) para los pollos en confinamiento (3,967.1 a 9,095.5 g) respecto a las aves en pastoreo (2,461.7 a 5,192.6 g). De acuerdo a los criterios considerados, el modelo Richards es el que tiene un mejor ajuste. En conclusión, el crecimiento de pollos de engorda criados en confinamiento o pastoreo, puede describirse con los modelos Gompertz, Logístico y Richards, sin embargo, este último tiene un mejor ajuste.