Licenciatura en Economía División de Ciencias Económico Administrativas, 2024. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 76-79.

La leche bovina se considera como uno de los productos estratégicos pecuarios de México, en 2020 la producción nacional alcanzó 12,554 millones de litros, 78.9% del consumo nacional. A la par, el consumo de maíz para uso pecuario tuvo un fuerte crecimiento, ya que desde octubre 2012 a septiembre 2019 presentó una tasa de crecimiento anual del 16.3%. El precio internacional del maíz ha ido incrementando, hacia finales de 2020 y hasta mediados del 2021, el precio pasó de 148 dólares por tonelada a 304.3 dólares. El objetivo del presente trabajo es estimar el efecto de traspaso del precio real internacional del maíz hacia el mercado lechero mediante un modelo de ecuaciones simultáneas, considerando factores de oferta y demanda del mercado lechero, así como su respectiva transmisión de precios. Fueron utilizados datos anuales del periodo de 2000 a 2018. La estimación fue mediante mínimos cuadrados en dos etapas. Los resultados de la forma reducida muestran el siguiente efecto simultaneo, ante un aumento en 102.4 pesos/ton del precio real internacional del maíz, el precio real del maíz nacional aumenta en 64.3 pesos/ton, posteriormente esto se transmite a la producción, mediante una reducción en 722.5 miles de litros, ocasionando un incremento del saldo de comercio exterior en 588.1 miles de litros, ceteris paribus. De acuerdo con la forma estructural, el impacto del precio real del maíz grano sobre la producción de leche es inelástico y no estadísticamente significativo debido a la falta de competencia económica en el sector, lo que produce prácticas no competitivas como lo son las ventas atadas, acuerdos de compraventa, concentración, etc.