Ingeniería en Economía Agrícola División de Ciencias Económico Administrativas, 2024. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 100-102.

Este estudio analiza la productividad y rentabilidad del cultivo de vainilla en una huerta tradicional del Ejido Augusto Gómez Villanueva en Papantla, Veracruz, México. Para evaluar la productividad de la unidad de producción, se comparó su rendimiento promedio con los promedios de los otros niveles de producción (municipal, estatal, nacional y mundial). La rentabilidad se calculó mediante la Relación Beneficio/Costo (R B/C), de acuerdo con este criterio, la rentabilidad del cultivo es aceptable si el valor de la Relación Beneficio/Costo es mayor o igual que 1.0. Al obtener un valor mayor a 1.0 significa que además de recuperar la inversión se obtuvo una ganancia extra. Los resultados encontrados indican que el cultivo de vainilla para la zona de estudio es productivo porque el rendimiento es de 0.87 ton/ha, mayor a las medias: municipal (0.48 ton/ha), estatal (0.53 ton/ha), nacional (0.55 ton/ha) y mundial (0.35 ton/ha). Resulta también que es rentable porque el indicador de la Relación Beneficio/Costo es mayor a 1.0 a partir del tercer año al considerar solamente los costos explícitos, alcanzando un R B/C de 3.16 en el tercer año, 6.33 en el cuarto y 9.04 en el quinto. Al incluir tanto los costos explícitos como los costos implícitos, la rentabilidad se observa a partir del cuarto año con una R B/C de 1.94 y 2.77 en el quinto. En ambos escenarios los indicadores de rentabilidad aumentan progresivamente, lo que demuestra una rentabilidad creciente y sostenida en el tiempo.