Propuesta de aplicación del análisis de riesgos e identificación de puntos críticos de control (HACCP) en el almacenamiento, procesamiento y servicio de alimentos en el comedor de la empresa Sodexho, México /por Flor de María Castellanos Castro
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2002.Description: 94 h. : gráfs. + anexosSubject(s): Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ALEPH 10 20130110 UCH01 1447
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0545
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0226
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0202
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1348
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