Eficiencia técnica de la producción de carne de conejo en la granja La Victoria, localizada en Almoloya, Estado de Hidalgo /por María Jetzabel Cisneros Prado y Jesús Cisneros Soto; director de tesis Hermilo Suárez Domínguez.

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Cisneros Prado, María Jetzabel

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Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2010. Licenciatura Summary: El objetivo del trabajo fue describir la situación actual analizar la eficiencia técnica de producción e identificar áreas de oportunidad en la unidad de producción (UP) cunícola denominada La Victoria, y que se ubica en el municipio de Almoloya, estado de Hidalgo. Se realizaron entrevistas al propietario y al empleado de la UP, así como varias visitas a fin de describir las condiciones de producción. Se analizaron algunas variables reproductivas, como fertilidad (actual de 66% vs mínimo recomendado de 80%), tamaño de camada al nacimiento (mínimo actual de 5 vs. Mínimo recomendado de 7.8); así como algunas variables productivas, como tamaño de camada al destete (mínimo actual de 4 vs. mínimo recomendado de 6), gazapos finalizados por vientre al año (mínimo actual igual al recomendado de 35) y vida útil de los vientres (máximo actual de 1.5 años vs. máximo recomendado de 1.0), capacidad de producción semanal (actual de 80 vs. mínimo recomendado de 100, considerando la cantidad actual de hembras en la explotación); y la influencia de los factores ambientales, como la temperatura (de 18.22 °C), la ventilación (de 0.3 m/s) y la humedad (de 75%). Se observaron problemas en la fertilidad (45 – 66 %) y en la edad de los conejos reproductores (1.5 años), elevada mortalidad de los gazapos en el período de engorda (12.5 – 25 %), pesos de venta superiores a los que exige el mercado (actual de 2.3 kg vs. 2.0-2.10 kg), así como incidencia de enfermedades provocadas por fallas en la ventilación y en las condiciones de limpieza y otras prácticas sanitarias. Se concluye que las principales áreas de oportunidad, se relacionan con eliminar a los reproductores viejos, aplicar estímulos hormonales para la sincronización de celos, realizar modificaciones en las condiciones de ventilación de la galera, entre otras, para incrementar el nivel de producción y utilizar los subproductos (piel y estiércol) como una alternativa para incrementar los ingresos económicos e incentivar el crecimiento de la explotación.

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Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2010. Licenciatura

El objetivo del trabajo fue describir la situación actual analizar la eficiencia técnica de producción e identificar áreas de oportunidad en la unidad de producción (UP) cunícola denominada La Victoria, y que se ubica en el municipio de Almoloya, estado de Hidalgo. Se realizaron entrevistas al propietario y al empleado de la UP, así como varias visitas a fin de describir las condiciones de producción. Se analizaron algunas variables reproductivas, como fertilidad (actual de 66% vs mínimo recomendado de 80%), tamaño de camada al nacimiento (mínimo actual de 5 vs. Mínimo recomendado de 7.8); así como algunas variables productivas, como tamaño de camada al destete (mínimo actual de 4 vs. mínimo recomendado de 6), gazapos finalizados por vientre al año (mínimo actual igual al recomendado de 35) y vida útil de los vientres (máximo actual de 1.5 años vs. máximo recomendado de 1.0), capacidad de producción semanal (actual de 80 vs. mínimo recomendado de 100, considerando la cantidad actual de hembras en la explotación); y la influencia de los factores ambientales, como la temperatura (de 18.22 °C), la ventilación (de 0.3 m/s) y la humedad (de 75%). Se observaron problemas en la fertilidad (45 – 66 %) y en la edad de los conejos reproductores (1.5 años), elevada mortalidad de los gazapos en el período de engorda (12.5 – 25 %), pesos de venta superiores a los que exige el mercado (actual de 2.3 kg vs. 2.0-2.10 kg), así como incidencia de enfermedades provocadas por fallas en la ventilación y en las condiciones de limpieza y otras prácticas sanitarias. Se concluye que las principales áreas de oportunidad, se relacionan con eliminar a los reproductores viejos, aplicar estímulos hormonales para la sincronización de celos, realizar modificaciones en las condiciones de ventilación de la galera, entre otras, para incrementar el nivel de producción y utilizar los subproductos (piel y estiércol) como una alternativa para incrementar los ingresos económicos e incentivar el crecimiento de la explotación.

ALEPH 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130410

BATCH-UPD 10 20130914

BATCH-UPD 10 20140324

BATCH-UPD 10 20141002

BATCH 00 20181121

CONVERSION 10 20130109

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