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Formulación de una barra tipo "SNACK" nutracéutica y probiótica [En línea] por Rosa Isela Bata Huerta y Raul Flores Francisco. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Encapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gel [En línea] por Laura Simeona Gordillo Salinas. by

Gordillo Salinas, Laura Simeona

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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