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Sistema agroindustrial queso en la región chatina y Costa Chica de Oaxaca / coordinador Abrham Villegas de Gante ; colaboradores Oswaldo Ariel González...[y otros] by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.930 V55 SAI 2024, ...

Caracterización física química y microbiológica de queso asadero elaborado por tres métodos / [En línea] por Mario Antonio Hernandez Velasquez. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

El queso criollo en hoja de luna de Hidalgo, México : [En línea] cadena productiva, genealogía y trayectoria artesenal / por Griselda Neria Monroy. by

Monroy Neria, Griselda

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor.

Dissertation note: Tesis (M.C. en Estrategia Agroempresarial ) -- UACH. CIESTAAM

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Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora [En línea] por Rocio Hernández Mendoza. by

Hernández Mendoza, Rocío, (1987 - )

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

La quesería artesanal de Reyes Etla : [En línea] un estudio desde la perspectiva de los sistemas complejos / por Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera. by

Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (P.h. D. en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. CIESTAAM.

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Caracterización del queso "real del castillo" en Valle de Ojos Negros, Baja California [En línea] por Akim Daniel Hernández Sainz. by

Hernández Saínz, Akim Daniel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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El valor simbólico del queso de poro y su vinculación con una ruta turística [En línea] por América Lina Patiño Delgado. by

Patiño Delgado, América Lina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Estrtegia Agroempresarial) -- UACH. CIESTAAM

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Caracterización y análisis de la cadena productiva del queso de prensa de la costa chica de Guerrero y Oaxaca [En línea] por Fabiola Sandoval Alarcón. by

Sandoval Alarcón, Fabiola

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Estrategia Agroindustrial) -- UACH. CIESTAAM

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Todo lo que siempre quiso saber sobre los quesos / por Pablo Battro. by

Battro, Pablo

Material type:

Text

Publication details: Buenos Aires : Editorial Albatros, 2014

Availability: Items available for loan: Centro Regional San Luis Acatlán (1)Call number: 637.3 B33.

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