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Diseño de un modelo de negocio sostenible para la producción y comercialización de mezcal tradicional [En línea] por Ismael Teodomiro, Santiago Osorio. by

Santiago Osorio, Ismael Teodomiro

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (M. en Estrategia Agroempresarial) -- UACH. CIESTAAM

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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La producción artesanal del mezcal y los limites de la denominación de origen: [En línea] el caso de Teozacoalco, Oaxaca / por David Rodolfo Domínguez Arista. by

Domínguez Arista, David Rodolfo

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (M.C. en Sociología Rural) -- UACH. Departamento de Sociología Rural

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Sistema de producción de mezcal en los Valles Centrales de Oaxaca [En línea] por Héctor Ramírez Ortiz. by

Ramírez Ortiz, Héctor

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. en Restauración Forestal) -- UACH. Divisiónn de Ciencias Forestales

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Tipología de productores de mezcal artesanal en el Estado de Oaxaca [En línea] por Adevid Linares Martínez. by

Linares Martínez Adevid

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Manual de procedimientos e implementación de buenas prácticas de manufactura en el proceso de producción de mezcal en la destileria "Los Danzantes" S.A. de C.V." [En línea] por Miguel Ángel Zanabria Vásquez. by

Zanabria Vásquez, Miguel Ángel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estudio sociotécnico para promover la ampliación de la denominación de origen mezcal a la zona productora del Estado de Puebla [En línea] /por Aurea Martínez Aguilar y Martín Martínez Hernández by

Martínez Aguilar, Aurea
Martínez Hernández, Martín

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Diseño de una maquina desmenuzadora de piñas cocidas de maguey papalote (Agave cupreata Trel & Berguer) [En línea] /por Xinatiuh Flores Mendoza by

Flores Mendoza, Xinatiuh

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Mecánico Agrícola) -- UACH. Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola

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El cultivo de agave para la producción del mezcal /por Oscar Romero Comino by

Romero Comino, Oscar

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Cocula, Gro. : El autor, 2009

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Fitotecnista) -- CSAEGRO. Centro de Estudios Profesionales

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Efecto de un emulsificante y un estabilizante en la formulación de una crema mezcal / Octavio Arellano San Vicente y Hedilberto Velázquez Miranda by

Arellano San Vicente, Octavio
Velázquez Miranda, Hedilberto

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007

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10.

Metodología para modificar la declaratoria de protección a la denominación de origen mezcal para incluir al estado de Puebla / /por Francisco Moreno Hernández. by

Moreno Hernández, Francisco

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2005

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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11.

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Disputa de poder en la denominación de origen mezcal / por David Rodolfo Domínguez Arista; director de tesis María Cristina Renard Hubert. by

Domínguez Arista, David Rodolfo
Renard Hubert, Marie Christine [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Doctorado en Ciencias en Ciencias Agrarias Departamento de Sociología Rural, 2021. Doctorado

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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