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Advances in potato chemistry and technology / editado por Jaspreet Singh y Lovedeep Kaur by

Edition: Segunda edición

Publisher: Amsterdam: Elsevier, 2016

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 664.80521 A24 2016.

Efecto de ambiente, genotipo y procesamiento en la calidad para frituras de papa (Solanum tuberosum L.) del Estado de México [En línea] por Alma Rosa Ayala Rosas y Celene Margot Torres Cervantes. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

Elaboración de cerveza a partir de papa (Solanum tuberosum L.) [En línea] /por Oswaldo García Juárez by

García Juárez, Oswaldo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agróindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Perpectivas de los pequeños y medianos productores de papa frente al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) /por Jesús María Garza López by

Garza López, Jesús María

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2002

Dissertation note: Tesis (Dr. en Problemas Económico-Agroindustriales) -- UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Tecnología Mundial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Usos de la papa en la elaboración de tortillas y pan by

Vázquez Carrillo, María Gricelda

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1981

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

Usos de la papa en la elaboración de tortillas y pan by

Vázquez Carrillo, María Gricelda

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1981

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

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