Ingeniería en Sistemas Pecuarios Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, 2011. Licenciatura

La producción de leche es afectada por el nivel de concentrado en la ración, por lo que el objetivo de este estudio fue investigar el efecto del nivel de concentrado en la ración y dos tipos de agua de bebida, sobre la producción y composición de leche en cabras. Veinticuatro cabras, 12 Saanen y 12 Alpino-Francés, con un PV de 54.1 (±6.9 kg) en su segunda mitad de lactancia, se estratificaron por raza y producción de leche y aleatoriamente se les asignó uno de tres niveles de concentrado en la ración (55, 60 y 65%). Las cabras fueron alojadas en grupos de 3 y 4 animales, teniendo así 4 grupos de tres cabras y 3 grupos de cuatro cabras por corral. De los dos grupos que recibieron las dietas 45:55 y 35:65, uno recibió agua de la llave y el otro agua filtrada por osmosis inversa, mientras que los grupos que recibieron la ración 40:60, dos recibieron agua de la llave y otro agua purificada. Las cabras fueron alimentadas en grupo por 84 días, y adicionalmente, 5 cabras de cada nivel de concentrado (2 con agua de la llave y 3 con agua filtrada) fueron alojadas en jaulas metabólicas por 12 días para determinar la digestibilidad de la MS y MO de las raciones. No se detectó interacción (P > 0.05) entre nivel de concentrado y tipo de agua de bebida en ninguna de las variables estudiadas. En la fase de alimentación en corral, el peso vivo de las cabras, el consumo de MS y MO, la producción de leche y el contenido de grasa y proteína fue similar (P > 0.05) entre los diferentes niveles de concentrado El contenido de lactosa fue mayor (P < 0.05) en las dietas de 60 y 65% de concentrado. El tipo de agua de bebida no afectó (P > 0.05) la producción ni la composición de leche, ni el consumo de MS y MO. En la fase de jaulas metabólicas, no se detectaron diferencias significativas (P > 0.05) en el consumo y digestibilidad de la MS y MO, producción y composición de la leche y consumo de agua entre los niveles de concentrado en la ración Sin embargo, en esta fase, las cabras que bebieron agua no purificada tendieron a mostrar (P = 0.1) un consumo de MS y MO ligeramente mayor que aquellas con agua purificada, y mayor digestibilidad de la MS y MO (P < 0.05). Niveles de concentrado en la ración mayores del 55% no afectaron el comportamiento productivo de cabras en lactación avanzada sin importar la calidad de agua de bebida.

ALEPH 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130410

BATCH-UPD 10 20130913

BATCH-UPD 10 20140324

BATCH-UPD 10 20141002

CONVERSION 10 20130109