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By: Material type: TextPublication details: México : El autor, comDescription: xiiiDissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial Summary: El estudio se realizó directamente en la zona productora de Quesillo denominado Reyes
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El CD contiene reporte y artículo

Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Bibliografía: h. 115-120

El estudio se realizó directamente en la zona productora de Quesillo denominado Reyes

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