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Potencial de harinas de calabacita zucchini (Cucurbita pepo L.) y de maíz (Zea mays L.) var. V-55 A como posibles ingredientes en la elaboración de pastas libres de gluten / Irma Corin Flores Figueroa by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis F562 2017, ...

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Estudio técnico ingenieril de la Pastera La Moderna de Occidente, S. A. de C. V. / coordinador María Ofelia Buendía González ; colaboradores Mireya Flores Aguilar...[et al.] by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 1996

Dissertation note: Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1996

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: T.C.225 B84 ETIPA 1996, ...

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Enriquecimiento de pastas alimenticias con harina de frijol (Phaseolus vulgaris L.) endurecido / Valentina Aguilar Ornelas by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1988

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agrícola : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1988

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis A38 1988, ...

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Estudio del efecto de la uniformización de tamaño de partícula de la semolina sobre los atributos de calidad de la pasta alimenticia, formato spaghetti / Patricia Becerra Arteaga by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish México : El autor, 1985

Dissertation note: Tesis (Ingeniero en Alimentos) -- UNAM. Facultad Estudios Superiores Cuautitlán, 1985

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: Tesis B43 1985.

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