000			03302nam a2200457 a 4500
003			CHAP
005			20241113112757.0
007			cr ||||||a|c|a
008			101209s2010 mx r 00010 spa d
035			_a111776
040			_cCHAP
090			_aTesis
100	1		_aIslas Espejel, Amado _960591
245	1	0	_aIsómero cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12 de ácido linoleico conjugado y su relación con producción de leche de vacas Holstein - Friesian _brevisión de literatura _c/por Amado Islas Espejel; director de tesis Rufino López Ordaz.
260			_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2010.
300			_a1 recurso en línea (33 páginas): _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecursos en línea _bcr
502			_bIAEZ _cZootecnía _d2010. _gLIC
520			_aLos objetivos de la presente revisión de literatura fueron estudiar los mecanismos de la adición de cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12 del ácido linoleico conjugado (ALC) en la dieta y su relación con producción de leche. Ambos isómeros se forman por la isomerización del ALC por la bacteria ruminal Butyrivibrio fibrisolvens. También pueden ser producidos por desaturación del ácido vaccénico (18:1, trans-11) en el intestino delgado o el hígado de la vaca lechera. En humanos, los consumos de ambos se relacionan con hipocolesterolemia, funciones antiaterogénicas, estimulación del sistema inmune, protección contra ciertos tipos de cáncer, antioxidante y reductor del peso corporal. Por el contrario, en la vaca la adición de los isómeros incrementa el volumen de leche y reduce el contenido de grasa de la leche. El incremento en volumen se atribuye al cis-9, trans-11; mientras que la reducción de grasa se atribuye al tras-10, cis-12. La partición de la energía reduce el periodo del balance negativo de energía postparto. Este hecho se asocia con un mejoramiento de la eficiencia reproductiva y la salud de la vaca. La reducción de la grasa se explica por la teoría de la bio-hidrogenación y la presencia de inhibidores de la síntesis de grasas. En conclusión, la adición de los isómeros a las dietas de vacas lecheras no influyó en el consumo de MS, los cambios de peso y la producción de proteína. Por el contrario, la inclusión en la dieta de ambos isómeros incrementa el volumen de leche y se reduce el contenido de grasa de la leche.
590			_aALEPH _b10 _c20130110
590			_aBATCH-UPD _b10 _c20130110
590			_aBATCH-UPD _b10 _c20130410
590			_aBATCH-UPD _b10 _c20130913
590			_aBATCH-UPD _b10 _c20140324
590			_aBATCH-UPD _b10 _c20141002
590			_aCONVERSION _b10 _c20130109
650	0	4	_aAcido linoleico. _9591
650	0	4	_aGanado Friesian. _945128
650	0	4	_aGanado Holstein _xProducción. _945141
650	0	4	_aLeche _xProducción. _965400
700	1		_aLópez Ordaz, Rufino _968182 _eDirector de tesis.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/111776.pdf _zDESCARGAR PDF
901			_aBK
942			_cTD _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
949			_bBC _cTES _d33724002226934 _eTS1 _gDonaciØn _h51668 _i111776 _sb
949			_bBC _cTES _d33724002226975 _eTS2 _fc.2 _gDonaciØn _h51669 _i111776 _sb
999			_c100118 _d100118