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090 _aTesis
100 1 _aBuendía Tamariz, Mariel Primavera
_915953
245 1 0 _aEstudio de factibilidad técnico económico para la instalación de una pasteurizadora en el municipio de Romita, Guanajuato
_c/por Mariel Primavera Buendía Tamariz y Miriam Valerio Robles; director de tesis Pedro Ponce Hernández.
264 1 _aChapingo, Méx. :
_bEl autor,
_c2010.
300 _a1 recurso en línea (135 páginas).
_bcuadros, figuras.
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502 _bIA
_cAgroindustrias
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520 _aEl presente estudio determina la pre-factibilidad de mercado, técnico, legal, ambiental, organizacional y económico-financiero, para el establecimiento de una planta pasteurizadora de leche en el Municipio de Romita, Guanajuato. Una investigación de mercado determinó la demanda y la oferta, tanto en el Estado de Guanajuato como en el Municipio de Romita. El estudio técnico determinó el equipo y materiales necesarios para operar, el diseño de la planta y el proceso de pasteurización de leche. Organizacionalmente la empresa contara con una Junta Directiva supervisada por Asamblea General de socios, asimismo se consensuaron los cargos y responsabilidades de las personas que elaborarán en la planta. En el estudio legal se establecieron las Normas correspondientes las cuales regirán el proceso de producción. El estudio económico – financiero evaluó un flujo de caja proyectado a cinco años. El VAN calculado a una tasa de actualización igual a TRMA (21.55%) fue de 13.07, la TIR igual a 47.81198%, mayor a la TRMA (21.55%). Así mismo se obtuvo una relación B/C de 1.1541. En cuanto al impacto ambiental, el proyecto tiene un impacto casi nulo, y todas las actividades realizadas están normadas por el reglamento ecológico. Todos estos indicadores determinaron el proyecto de instalación de la planta Pasteurizadora como viable, rentable y factible.
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