000			03357nam a2200469 a 4500
003			CHAP
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090			_aTesis
100	1		_aAvendaño Alvarez, Avelardo. _98561
245	1	0	_aSolución nutritiva y mezcla de sustratos sobre la calidad de chile manzano (Capsicum pubescens R & P) _c/por Avelardo Avendaño Alvarez; director de tesis Mario Pérez Grajales.
264		1	_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2011.
300			_a1 recurso en línea (95 páginas) : _bcuadros, figuras.
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338			_2rdacarrier _arecursos en línea _bcr
502			_bIAEF _cFitotecnia _d2011. _gLIC
520			_aSe estudió la calidad poscosecha de frutos de chile manzano (pérdida fisiológica de peso, color, contenido de ácido ascórbico, º Brix, acidez titulable, firmeza del fruto, contenido de antocianinas y carotenos.) del híbrido Puebla x Zongolica cultivado en invernadero. Las plantas se establecieron en un diseño experimental de bloques completamente al azar teniendo diez tratamientos y tres repeticiones producto de la combinación de concentraciones de Solución Nutritiva Universal de Steiner y tezontle con sustratos orgánicos, la unidad experimental fue una planta. Se realizaron evaluaciones en frutos de tres cortes con una semana de diferencia entre ellos. Para la determinación de pérdida de peso los frutos se evaluaron a los 5, 10 y 15 días después de la cosecha. Los resultados mostraron que existen diferencias estadísticas significativas en pérdida de peso, firmeza y los componentes del color hue y chroma así como en ácido ascórbico, acidez titulable, sólidos solubles, antocianinas y contenido de carotenos, no obstante dichas diferencias obedecen en buena medida a la hipótesis planteada la cual menciona que el uso de la solución nutritiva de Steiner a una concentración menor al 100 % y el uso de tezontle mezclado con un sustrato diferente no demeritan la calidad poscosecha en los frutos de chile manzano, y de acuerdo a los resultados obtenidos es posible utilizar mezclas de sustratos orgánicos con una concentración menor al 100% de la SNUS manteniendo la buena calidad en los frutos de chile manzano logrando así reducir los costos de producción por concepto de fertilizantes.
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650	1	4	_aChile manzano _xCalidad. _922446
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700	1		_aPérez Grajales, Mario _989711 _eDirector de tesis.
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942			_cTD _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
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