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_aOptimización de la nixtamalización de avena (Avena sativa L.) para obtener harina de avena nixtamalizada (HAVN) y su aplicación en pastas alimenticias _h[En línea] _c/por Guadalupe García Maceda y Alejandra Sandoval Delgadillo |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2011 |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindistrial | ||
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