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_aAdvanced dairy chemistry _c/editado por P.L.H. McSweeney y P.F. Fox, |
| 250 | _a3 ed. | ||
| 260 |
_aNew York, N.Y. : _bSpringer, _c2009 |
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| 300 |
_a3v. : _bilus., gráfs., tablas |
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| 500 | _aLa biblioteca tiene : v.3 Lactose, water, salts, and minor constituents. | ||
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_aMcSweeney, P. L. H. _e, ed. _930 |
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