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_aHernández Marín, Nancy Yared. _954277 |
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_aMorfología, estabilidad y propiedades reológicas de emulsiones múltiples W1/0/W2 al usar complejos proteína de lactosuero - carboximetilcelulosa como películas interfaciales _h[En linea] _c/por Nanacy Yared Hernández Marín |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2011 |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnilogía Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenería Agroindustrial | ||
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_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/113745.pdf _zTeclea aqui |
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