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100 1 _aBenítez Espinosa, Rosa María.
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245 1 0 _aCoacervación compleja de pectina de bajo metoxilo y quitosano :
_h[En línea]
_bcaracterización reológica de los coacervados
_c/por Rosa María Benítez Espinoza
260 _aChapingo, Méx. :
_bEl autor,
_c2011
500 _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga
502 _aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial
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