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_aHandbook of dairy foods analysis / _ceditado por Leo M.L. Nollet y Fidel Toldrá. |
| 260 |
_aBoca Raton : _bCRC Press, _cc2010. |
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| 300 |
_axviii, 900 p. : _bil., gráfs., tablas. |
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_aNollet, Leo M.L. _eed. _981627 |
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