| 000 | 01359nam a2200361 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000109599 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329144056.0 | ||
| 008 | 140513s2014 mx a |sm |||||||spa|d | ||
| 010 | _a106061 | ||
| 011 | _a107033 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aMartínez Rojas, Carlos _9127056 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aEstudio de la pasteurización durante el termo proceso de puré de guayaba (Psidium gujava L.), evaluando el efecto sobre sus propiedades bioquímicas _h[En línea] _cpor Magdiel García Juárez y Carlos Martínez rojas. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2014. |
||
| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20141002 _lUCH01 _h0903 |
||
| 590 |
_aE11695DGD _b10 _c20140526 _lUCH01 _h1103 |
||
| 590 |
_aE11695DGD _b10 _c20140526 _lUCH01 _h1103 |
||
| 590 |
_aE792CSJ _b05 _c20140513 _lUCH01 _h1208 |
||
| 590 |
_aE792CSJ _b05 _c20140513 _lUCH01 _h1208 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAntioxidantes _96070 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFenoles. _940041 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFlavonoides. _941237 |
| 650 | 1 | 4 |
_aGuayaba _xProcesado. _951061 |
| 650 | 1 | 4 |
_aPasteurizadoras. _985915 |
| 856 |
_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist109599.pdf _zTeclea aquí |
||
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 942 | _n0 | ||
| 999 |
_c106061 _d106061 |
||