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245 1 0 _aActividad antioxidante en guacamole elaborado con aguacate criollo (Persea americana Mill.) con cáscara
_h[En línea]
_cpor Luz Magaly Arreola López.
260 _aChapingo, Méx. :
_bEl autor,
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502 _aTesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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